葡萄酒廠生產(chǎn)中的生產(chǎn)設(shè)備主要包括葡萄輸送、除梗破碎設(shè)備，原酒釀酒設(shè)備，貯酒設(shè)備，后處理設(shè)備和包裝設(shè)備。小型葡萄酒生產(chǎn)線將葡萄酒釀制設(shè)備微縮化，由于生產(chǎn)能力小，整套設(shè)備組合嚴(yán)謹(jǐn)，一套小型葡萄酒生產(chǎn)線主要包括以下系統(tǒng)：

     1、前處理（制汁）系統(tǒng)：小型葡萄破碎除梗機(jī)、葡萄壓榨機(jī)、輸液（酒）泵。

　　 2、發(fā)酵系統(tǒng)：根據(jù)生產(chǎn)能力大小不同，配置數(shù)只小型號不銹鋼發(fā)酵罐、貯酒罐及橡木桶。

　　 3、過濾系統(tǒng)：小型硅藻土壓濾機(jī)、板框式壓濾機(jī)及超濾膜過濾機(jī)。

　　 4、包裝系統(tǒng)：半自動灌酒打塞機(jī)、手動貼標(biāo)機(jī)及太蓋機(jī)。

　　 5、輔助系統(tǒng)：CIP自動清洗、殺菌系統(tǒng)，移動循環(huán)噴淋系統(tǒng)，制冷設(shè)備等。